奧客買早餐吐槽食物是涼的, 要求熱食才買單。老闆用一妙招懲治引網友好評

小魚 2020/11/23 檢舉 我要評論
奧客早餐店點餐不斷嫌棄,老闆用一招反擊。示意圖。 

小編一直記得上學打工的時候老闆對我說過的話:「客人想砍價、想要禮物都沒關係,我們在能力范圍之內當然可以多做一些讓客人高興, 但是只要他們欺負妳、讓妳不舒服妳就可以直接把他們轟出去,我們是在賣東西,不是在賣尊嚴。」

服務業時常遇到無理要求,有位早餐店老闆日前就碰上一位熟客不斷抱怨店內餐點都是冷的,還要求是熱食才買單,之後店家便給了煮滾的紅茶以滿足對方鍾愛熱食的要求,不過還是遭他嗆「是要把我燒掉,是故意的嗎?」。

有早餐店業者在「」,日前營業時有位熟客到店裡點餐,沒多久就開始連續嫌棄抱怨說「阿你家的三明治怎麼都是冷滋滋的,我喜歡吃熱的」、「那個煎台現在煮起來的抓餅蛋給我一個,但是那個冷了我不要那一塊,我要新煮一個燒的。」老闆聽聞後只是心裡碎唸著就也不予理會。

沒想到對方接著又向他指名要一杯「熱」紅茶,老闆一聽便趕緊吩咐店員妹妹把裝好的溫紅茶拿去鍋裡煮滾加熱再拿給客人,不料客人喝了一大口後就大聲嗆聲,「怎麼那麼燙,是要把我燒掉嗎?你們是故意的嗎?」還批評店家做生意態度極差。

對於客人的指控店家也不諱言直言「我就是故意的」,而老闆也指出這位客人跟了有10年,個性就是這樣,是本店最不受歡迎的熟客。另外也有網友分享自己的遭遇說,「超懂你的感受,我們家也是做吃的,我有時候想跟奧客說拜託你不要來」、「以前在超商上班遇到一群大嬸要微波牛奶,一直交代要熱一點又很機車,每個我都微波到牛奶滿出來,然後就看到他們邊喝邊說燙」。

追根究柢,希望能徹底改善服務業被奧客壓榨的困境,首先要做的就是「關心你的同行、同事,把他們的問題當成自己的問題」,永遠不要覺得事情沒發生在我頭上我就不用管,不然哪一天真的發生到自己頭上了,同樣也不會有人為你發聲。

如果當我們能夠團結面對問題,我們便開始走向正向循環,上級和老闆不得不聽員工的意見、不得不重視員工,之後, 一旦老闆開始重視員工(不管是自發性的,或是是礙於員工之間的壓力而必須去做的) ,員工才有辦法真正對抗奧客。也只有在奧客學到教訓後,他們才會學著去尊重提供服務給他們的人。

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